ჩაიოტი

ყაბაყი ჩაიოტი ხრაშუნაა და ძალიან რბილი ოდნავ ტკბილი გემოთი და კიტრის მსუბუქი ელფერით. ყაბაყი ჩაიოტი ყველაზე კარგად უხდება უმ და ისეთ მომზადებას, როგორიცაა გრილზე გაკეთება, გახურებულ ზეთში შეწვა, მოხარშვა, ორთქლზე მოხარშვა და გამოცხობა. როცა ახალგაზრდაა, ის შეიძლება დაიჭრას ან დაქუცმაცდეს სალათებსა და კომბოსტოს სალათებში ისეთ ინგრედიენტებთან, როგორიცაა ციტრუსი, კომბოსტო, არგულა, და ცოცხალი ბალახეული. ის შეიძლება დამწნილდეს და შეინახოს. როცა მწიფეა, ყაბაყი ჩაიოტი შეიძლება გაიფცქვნას, დაიჭრას და დამატებულ იქნას სუპებში, რაგუში, კერისა და მობრაწულაში. სრულიად მწიფე ჩაიოტი შეიძლება მოიხარშოს და დაიჭყლიტოს ან ნელა შეიბრაწოს და სუფრასთან მიტანილ იქნას კარტოფილის მსგავსად როგორც თანხლება მთავარი კერძებისთვის გრილზე გაკეთებული ხორცითა და თევზით. როდესაც ჭრით უმ ნაყოფს, რეკომენდებულია ხელთათმანების გაკეთება, რადგან ყაბაყი გამოყოფს წებოვან, არაშხამიან ნაწრეტს, რომელმაც შეიძლება გამოიწვიოს მგრძნობიარე კანის ოდნავ გაღიზიანება. ჩაიოტი კარგად შეეხამება წიწაკა ჩილის, კრემიან სოუსებს, ბეკონს, კერის, გუაკამოლეს, ნიორს, ხახვს, რბილ და მაგარ ყველს, ნესვს, კვლიავს, კორიანდრს, თავშავას, ქინძს, ლიმონის ან ლაიმის წვენს, ნუშს და ქოქოსის რძეს.

Delivery service will be available soon – in the mean time you are welcome to visit our restaurant Zest at 30 Shalva Dadiani St.

ვებგვერდზე განთავსებული შეკვეთები გამოგიგზავნით თქვენს მიერ მითითებულ მისამართზე შეკვეთიდან შვიდი დღის განმავლობაში, სასურველ დროს.

100 ლარზე ნაკლები შეკვეთებისთვის ემატება 10 ლარი – ტრანსპორტირების საფასური.

100 ლარზე მეტი შეკვეთის მიტანა უფასოა.

მიწოდება თბილისის გარეუბანში (ტაბახმელა, შინდისი, წავკისი, კოჯორი, კიკეთი, წყნეთი, ბეთანია, ახალდაბა და სხვა დაკავშირებული ტერიტორიები) 25 ლარი ღირს.