თეთრი სოკო (კეპესი)

თეთრი სოკო ყველაზე კარგად უხდება ისეთ მომზადებას, როგორიცაა შებრაწვა, გრილზე გაკეთება, სწრაფად შეწვა და მოშუშვა. როცა მომზადებულია, თეთრი სოკო კრემიანია, რბილია და გლუვი სასიამოვნო, მიწიერი გემოთი. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცოცხალი ან გამხმარი და ხელახლა დატენიანებული, როცა საჭიროა. როცა გამოიყენება გამხმარი, სოკო უნდა ჩაიშვას ცხელ წყალში დაახლოებით ოცი წუთით, რომ ხელახლა დატენიანდეს, და რეკომენდებულია სოკოთი გაჟღენთილი წყლის გამოყენება დამატებითი გემოსთვის. ცოცხალი ან გამხმარი ფორმით, თეთრი სოკო შეიძლება მომზადდეს და დამატებულ იქნას მაკარონში, ბრინჯში, პიცის, სუპის, რაგუს სოუსების მოსართველად, ან სუფრასთან მიტანილ იქნას ხორცის კერძების ზემოთ. ცოცხალი სოკო ასევე პოპულარულია შემწვარი, გრილზე გაკეთებული, ან რაგუში გაკეთებული სახით ნეპიტელასთან, რაც არის პიტნა , რომელსაც აქვს თავშავის მსგავსი გემო, ან ქონდართან. დაკეპასთან ან დაჭრასთან ერთად, თეთრი სოკო შეიძლება გათეთრდეს სალათებში, დაქუცმაცდეს და წაისვას ბრუსკეტაზე, ან დამწნილდეს. თეთრი სოკო კარგად შეეხამება ოხრახუშს, ქონდარს, თავშავას, ფოთლოვან მწვანილს, არგულას, ჩირს, ახალ ყველს ძროხის და ცხვარის რძისგან, ხორცს, როგორიცაა თევზი, ქათამი, მოკლე ნეკნები, ბატკანი ან სტეიკი, რიზოტოს, პომიდორს, ნიორს, ხახვს, ზეითუნის ზეთს, ბრინჯს, ვერმიშელს.

Delivery service will be available soon – in the mean time you are welcome to visit our restaurant Zest at 30 Shalva Dadiani St.

ვებგვერდზე განთავსებული შეკვეთები გამოგიგზავნით თქვენს მიერ მითითებულ მისამართზე შეკვეთიდან შვიდი დღის განმავლობაში, სასურველ დროს.

100 ლარზე ნაკლები შეკვეთებისთვის ემატება 10 ლარი – ტრანსპორტირების საფასური.

100 ლარზე მეტი შეკვეთის მიტანა უფასოა.

მიწოდება თბილისის გარეუბანში (ტაბახმელა, შინდისი, წავკისი, კოჯორი, კიკეთი, წყნეთი, ბეთანია, ახალდაბა და სხვა დაკავშირებული ტერიტორიები) 25 ლარი ღირს.