ფამფარას ფესვი

ფამფარას ფესვი ყველაზე კარგად უხდება ისეთ მომზადებას, როგორიცაა მოხარშვა, შებრაწვა, სწრაფად შეწვა, ორთქლზე მოხარშვა, შეწვა და გამოცხობა. მომზადების წინ, კანი უნდა გაიფცქვნას, და რბილობის თეთრი ფერის შესანარჩუნებლად, ფესვი შეიძლება ჩაიშვას წყალში ლიმონის წვენსა ან ძმართან ერთად. ფამფარას ორივე სახეობას ყველაზე ხშირად ორთქლზე ხარშავენ, პიურეს აკეთებენ, და უმატებენ სუპებში ან რაგუში როგორც შემსქელებელი და სუფრასთან მიაქვთ როგორც პიურე ქათამთან ან სხვა ხორციან კერძთან. მას ასევე ხშირად სწრაფად წვავენ კარაქში, რათა გააკეთონ ნოყიერი და კრემიანი გარნირი. ფამფარა ზედმეტად ნაირგვაროვანია და შეიძლება დაიჭრას და გაკეთდეს უგლუტენო მაკარონში, გაიხეხოს და შეიბრაწოს ნამცხვრებში, დაიფაროს კვერცხ-ფქვილიან თხევად ცომში და შეიწვას, ან დაიჭრას მობრაწულაში. ახალგაზრდა ფამფარა შეიძლება მიირთვან უმად, სალათებში დაჭრან თხლად, ან წვრილად დაჭრან, რომ კერძს სტრუქტურა შემატონ. ფამფარას მწვანე ნაწილები ასევე საჭმელად ვარგისია და შეიძლება სწრაფად შეიწვას და მიღებულ იქნას როგორც ბოსტნეული. ფამფარა კარგად შეეხამება ხორცს, როგორიცაა ირმის, საქონლის, ფრინველის ხორცი, თევზს, ნიორს, ხახვს, ნიახურს, ოხრახუშს, ქონდარს, დაფნის ფოთლებს, თეთრ ღვინოს, ლიმონს და კარაქს.

Delivery service will be available soon – in the mean time you are welcome to visit our restaurant Zest at 30 Shalva Dadiani St.

ვებგვერდზე განთავსებული შეკვეთები გამოგიგზავნით თქვენს მიერ მითითებულ მისამართზე შეკვეთიდან შვიდი დღის განმავლობაში, სასურველ დროს.

100 ლარზე ნაკლები შეკვეთებისთვის ემატება 10 ლარი – ტრანსპორტირების საფასური.

100 ლარზე მეტი შეკვეთის მიტანა უფასოა.

მიწოდება თბილისის გარეუბანში (ტაბახმელა, შინდისი, წავკისი, კოჯორი, კიკეთი, წყნეთი, ბეთანია, ახალდაბა და სხვა დაკავშირებული ტერიტორიები) 25 ლარი ღირს.